Olá pessoal! Hoje, um pouco de curiosidades sobre o bacalhau!
- Existem diversos tipos,e o preço varia de acordo com a cor da carne e sua espessura.
- O processo de salgar o peixe teve início na região da Escandinávia.
- Apesar de hoje ser raro e caro, nos séculos anteriores ao XII ele era muito barato, considerado comida dos pobres, já que existiam cardumes enormes no Atlântico Norte, onde chegou a ser considerado uma praga já que não tem inimigos na natureza, a não ser, o homem.
- Devido ao tamanho gigantesco e sua feiúra excêntrica, freqüentemente era confundido com “mostros’ dos mares.
- A pesca predatória praticamente dizimou todos.
- Além da carne do bacalhau, não se desperdiça nada, desde as bochechas (que são altamente saborosas), até o óleo de fígado de bacalhau, recomendado para anemia.
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