Hoje vamos falar sobre o tempero mais comum e usado na cozinha: o Sal!!! Conhecido do homem, desde o período neolítico, é obtido desde aquela época através da evaporação (ainda hoje, muito do sal que consumimos também é obtido dessa forma).
O sal já foi motivo de uma guerra, quando em 1936 Mao Tse Tung, da China, comandou
uma conquista de terras rumo ao litoral para a obtenção do sal. O sal era a moeda usada pelo governo romano para pagar seus soldados. A palavra salário tem início na Europa. Devido à sua facilidade de obtenção e grande demanda é o bem com maior carga tributária inclusa. Nos alimentos, o sal além do tempero é um ótimo conservante. Um exemplo disso
é o bacalhau, que é altamente salgado, o que garante sua saúde qualidade por um longo tempo. Ah!! Sempre prove um alimento para ver se esta bom de sal !!!!!!. Aproveite!
Até mais!!!
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