Olá pessoal!!! Hoje a dica é como preparar uma deliciosa carne de panela... Separe 1,5 kg de paleta, alcatra ou outra carne de sabor forte. Pique em cubos médios. Deixe em um tempero por no mínimo doze horas, feito com uma garrafa de vinho tinto, uma cabeça de alho, sal, pimenta e azeite a gosto.
Depois de descansar,aqueça bem uma frigideira e vá colocoando um pouco de carne na panela,sem a marinada, fritando e reservando quando tudo estiver frito. Pegue uma panela maior e nela frite uma cebola, um talo de salsão, duas cenoura e um alho poro, tudo bem picado. Com os temperos bem fritos, adicione a carne marinada com vinho e meio litro de água com caldo de carne diluído.
Abaixe o fogo e deixe por uma hora e meia. Acerte o sal e veja o conjunto dos aromas de uma simples carne de panela!!!
Até mais!!!
Publicidade
Imprimir
Enviar por e-mail
