E aí pessoal. Agora falando aqui de Paris, segue a dica de um prato especial francês: um Boeuf Bourguignone. Deixe um quilo de carne cortada em cubos (paleta por preferência), marinar em dois litros de vinho tinto seco, sal e pimenta por umdia.
No segundo dia frite uma cebola, uma cenoura, um tomate e três talos de salsão (bem picados) em duas colheres de mantiga. Frite bem. Sinta os aromas... Depois, acrescente toda a marinada, algumas folhas de louro e um pouco de aceite.
Deixe cozinhar até que a carne esteja bem macia. Pronto!!! Durante o cozimento sua casa ficará toda perfumada!!! Sirva com um prato artezanal et voilà!!
Até a próxima!
gabrielpaleixo@hotmail.com
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