Olá pessoal!!! Hoje vamos falar sobre o creme chantilly. Diz a lenda que o cozinehiro do rei Luiz XIV, em um dos banquetes, se deparou com um problema: ele não tinha ovos para fazer o merengue da torta de limão e o banquete já ia começar...
Por ser inventivo e rápico como todo bom cozinheiro, pegou um pouco de creme de leite fresco e bateu com açúcar. O resultado foi um creme leve e saboroso.
Quando indagado sobre o creme, ele respondeu: esse é um creme típico dessa região (mentira) e eles estavam no Castelo de Chantilly.
Por isso o nome. A receita dessa delícia é simples: 500g de creme fresco e gelado e duas colheres de sopa de açúcar. Bata com um batedor até armar mas não muito, senão vira manteiga. Até a próxima!!!
gabrielpaleixo@hotmail.com
Publicidade
Imprimir
Enviar por e-mail
