Olá pessoal! Hoje, a dica é para aprender a preparar um molho de vinho delicioso.
Primeiro, frite uma cebola, muiiiiiiiiito bem fritadinha, na manteira. Depois, adicione uma garrafa de vinho tinto seco e deixe reduzir a 1/3 do volume inicial (em fogo alto são uns dez minutos).
A cozinha vai se encher de aromas. Tempere só com pimenta. Depois adicione dois litros de creme de leite fresco. Nesse meio tempo, prepare em uma frigideira o espessante utilizando 3 colheres de sopa de farinha e 3 colheres de sopa de manteiga. Frite bem a farinha na manteiga e misture aos poucos os dois ingredientes.
Depois de engrossado é só temperar o molho e servir com carnes. Fica fantastioque!!! Até a próxima!!!
gabrielpaleixo@hotmail.com
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