Hoje trazemos uma receita típica do caboclo do sul, o "Boi Atascado".
Trata-se de uma costela muuito bem temperada e mandiocas cozidas no ponto. Você precisará de 1,5kg de costela, 3 cebolas, 6 dentes de alho,3 tomates picados, 3 col de banha ou oleo, 220 ml de vinho branco, 1 maço de cheiro verde, 1, 5 kg de mandioca cozida. Tempere a carne bem e frite-a na banha. Adicione a cebola, o alho, e o tomate.
Cubra com o vinho e caldo de carne. Deixe cozinhar por 2 horas. Ela vai desmanchar ... Finalize com o cheiro verde e a mandioca direto dos pampas para deliciar nossa vida
Ate a proxima
gabrielpaleixo@hotmail.com
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