SAÚDE

. . Rótulos de alimentos serão obrigados a conter informações nutricionais a partir de setembro

. . Todos os alimentos e bebidas industrializados, com exceção da água, do gelo e das bebidas alcoólicas, deverão apresentar no rótulo as informações nutricionais obrigatórias a partir do dia 21 de setembro.

. . A medida visa possibilitar ao consumidor escolher os alimentos a partir destas informações. Para facilitar a declaração nutricional, apoiando especialmente as pequenas e micro empresas, foi criado um programa para a confecção das tabelas a serem utilizadas nos rótulos.

. . Idealizado pela Anvisa e pela Universidade de Brasília, o programa baseia-se na Tabela de Composição de Alimentos elaborada pela professora Sônia Tucunduva Philippi, da Universidade de São Paulo. Esta tabela foi criada a partir da compilação de dados de outras tabelas, bem como das informações nutricionais presentes nos rótulos de alguns alimentos encontrados no mercado.

. . As informações nutricionais aparecerão nas embalagens em porções usuais de consumo, ficando sob a responsabilidade dos fabricantes de alimentos e bebidas.